- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 35 минут
- Кухня: Домашняя кухня
- Категория блюда: Блюда из овощей
- Сложность: легко
Домашняя кабачковая икра. Просто объедение! До весны эта закуска у нас не остается, хоть и заготавливаем много.
*** Из этого количества ингредиентов получается примерно 2,2 литра готовой икры.
Икру можно перебить блендером, но после этого ее нужно прокипятить не менее 5 минут.
Банки и крышки обязательно должны быть стерильными! Закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть под теплым одеялом. Тогда икра хорошо хранится даже при комнатной температуре.
