Говядина с брокколи - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
4 сентября 2014, 12:21
4027
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 30 минут

Говядина, тушеная с капустой брокколи.

Ингредиенты

Говядина: 285 граммов
Брокколи: 1 штука
Чеснок: 1 столовая ложка
имбирь (измельчённый): 1 чайная ложка
соус устричный: 2 столовые ложки
Вода: 1/3 чашка
Крахмал картофельный: 1 чайная ложка
Вода: 1 столовая ложка
Соевый соус: 1 чайная ложка

Инструкция

1. Слегка отбиваем говядину и нарезаем на небольшие кусочки. Маринуем мясо в смеси (1 ч. л. соевого соуса + 2 ч. л. устричного соуса) в течение 10 минут.
2. Разрезаем брокколи на соцветия. Бланшируем в течение 1 минуты.
3. Откидываем брокколи на дуршлаг, промываем холодной водой. Откладываем в сторону.
4. Смешиваем вместе 1 ст. л. устричного соуса и 1/3 чашки воды. Откладываем в сторону.
5. Нагреваем вок на сильном огне. Добавляем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем маринованную говядину.
6. Затем добавляем измельченный чеснок и тертый имбирь, обжариваем в течение приблизительно 1 минуты.
7. Затем добавляем брокколи и обжариваем еще 1-2 минуты. Добавляем смесь (вода + устричный соус, Шаг 4) и доводим до кипения. Добавляем смесь (1 ч. л. картофельного крахмала + 1 ст. л. воды). Готовим, помешивая, в течение примерно 30 секунд.
8. Подаём с варёным или жареным рисом.