Мапо Тофу - пошаговый рецепт

Мапо Тофу

Ингредиенты

1. Нарезаем тофу кубиками.
2. Мелко нарезаем зелёный лук.
3. Нагреваем вок на сильном огне. Добавляем растительное масло, когда вок нагреется. Обжариваем при постоянном помешивании рубленый чеснок и тертый имбирь.
4. Добавляем свиной фарш.
5. Хорошо перемешиваем.
6. Когда свинина будет готова, добавляем зелёный лук и перемешиваем.
7. Добавляем пасту тобанджан, масло чили и соевый соус и перемешиваем еще раз.
8. Добавляем тофу и аккуратно перемешиваем. Через 1 минуту добавляем 1/2 чашки куриного бульона и доводим до кипения.
9. Добавляем смесь (1/2 ст. л. кукурузного крахмала + ¼ чашки воды). Готовим ещё 30 секунд и затем перемешиваем. Кипятим в течение приблизительно 1 минуты.
10. Подаём с варёным рисом или жареным рисом.