Суп с кимчи - пошаговый рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 3818
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 50 минут
Суп с кимчи — «Kimchi Jigae»
Ингредиенты
- свинина (без кости): 300 граммов
- Кимчи: 300 граммов
- паста кочхучжан: 2 столовые ложки
- Масло кунжутное: 2 чайные ложки
- порошок чесночный: 1/2 столовая ложка
- вино рисовое: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1/2 чайная ложка
- анчоусы сушеные: 50 граммов
- Вода: 1 литр
- Кочукару (хлопья красного перца): 1/2 чайная ложка
- Тофу твёрдый: 300 граммов
- Лук-порей: 1/2 штука
Инструкция
-
1. Нарезаем свинину на небольшие кусочки. Добавляем свинину в миску.
-
2. Добавляем нарезанный кимчи, пасту кочхучжан, кунжутное маслом, чеснок, рисовое вино и соевый соус. Маринуем в течение 30 минут – 1 часа.
-
3. В кастрюлю добавляем анчоусы (в одноразовом мешочке) и 1 литр воды, доводим до кипения.
-
4. Затем добавляем маринованное мясо (Шаг 2), лук-порей и кочукару. Кипятим в течение 10 минут.
-
5. Добавляем нарезанный кубиками тофу и кипятим в течение 8-10 минут. Приправляем по вкусу рыбным соусом или соевым соусом.
Кухня: Корейская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев