Яйцо, приготовленное на пару со смесью из овощей и морепродуктов - пошаговый рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2455
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 1 порцию
- Время приготовления: 30 минут
Яйцо, приготовленное на пару со смесью из овощей и морепродуктов
Ингредиенты
- Яйца куриные: 2 штуки
- свинина (без кости): 10 граммов
- Горошек зелёный консервированный: 10 граммов
- Морковь: 10 граммов
- Грибы: 10 граммов
- креветки: 10 граммов
- Побеги бамбука: 10 граммов
- кальмары: 10 граммов
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1/2-1 чайная ложка
- вино китайское: 1 чайная ложка
- крахмал кукурузный: 1 столовая ложка
- Вода: 20 граммов
Инструкция
- Ингредиенты.
- 1. Нарезаем свинину, очищенные креветки и кальмары мелкими кубиками, откладываем в сторону.
- 2. Нарезаем овощи мелкими кубиками, откладываем в сторону.
- 3. В миске взбиваем яйца.
- 4. Добавляем в яйца немного теплой воды, затем добавляем соль и хорошо перемешиваем.
- 5. Переливаем взбитые яйца в миску, готовим на пару над кипящей водой (на сильном огне) в течение 6-7 минут.
- 6. В то время, когда готовятся яйца, бланшируем овощи в течение 1-2 минут.
- 7. Затем бланшируем мясо, откладываем в сторону.
- 8. В сковороде нагреваем небольшое количество растительного масла на сильном огне. Добавляем свинину, креветки и кальмары, обжариваем до полной готовности, около 2-3 минут.
- 9. Добавляем овощи в сковороду и хорошо перемешиваем.
- 10. Приправляем солью, сахаром и китайским вином.
- 11. Добавляем в сковороду смесь из 1 ст. л. кукурузного крахмала и 20 мл. воды, хорошо перемешиваем. Снимаем с огня.
- 12. Выкладываем смесь из овощей и морепродуктов на приготовленное яйцо.
- 13. Подаём.
Кухня: Китайская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев