Суп с солёным яйцом, свининой и салатной горчицей - пошаговый рецепт

Суп с солёным яйцом, свининой и салатной горчицей.

Ингредиенты

1. Промываем салатную горчицу, высушиваем и нарезаем на кусочки.
2. Маринуем свинину в смеси (1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. кукурузного крахмала, ½ ч. л. растительного масла, ½ ч. л. сахара, ¼ ч. л. белого перца) в течение 20 минут.
3. Очищаем и нарезаем имбирь.
4. В миске отделаем яичный желток от яичного белка.
5. В кастрюлю добавляем растительное масло, нагреваем на среднем огне. Обжариваем имбирь до появления ароматного запаха, добавляем свинину, обжариваем примерно до полуготовности.
6. Затем добавляем горчицу, готовим до мягкости.
7. Добавляем воду и доводим до кипения. Затем добавляем яичный желток.
8. Добавляем яичный белок, готовим еще 1 минуту, затем выключаем огонь.
9. Приправляем солью и перцем, по вкусу. Подаём.