Жареная курица с тыквой - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
13 октября 2014, 21:08
10817
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 30 минут

Жареная курица с тыквой.

Ингредиенты

Тыква: 400 граммов
Курица: 200 граммов
Лук репчатый: 1 штука
Чеснок: 2 зубчика
бульон куриный: 200 граммов
крахмал кукурузный: 1 столовая ложка
Вода: 20 граммов
Соль: 1/2 чайная ложка
Перец белый молотый: 1/4 чайная ложка
вино китайское: 1 чайная ложка
крахмал кукурузный: 1 чайная ложка
Масло кунжутное: 1/2 чайная ложка

Инструкция

1. Срезаем кожицу и удаляем семена из тыквы. Нарезаем тыкву на средние кусочки (примерно 1 см. толщиной).
2. Нарезаем лук.
3. Чистим чеснок и разминаем его.
4. Нарезаем курицу кубиками. Маринуем курицу в смеси (½ ч. л. соли, ¼ чайной ложки белого перца, 1 ч. л. китайского вина, 1 ч. л. кукурузного крахмала, ½ ч. л. кунжутного масла) в течение 10 минут.
5. В сухую сковороду добавляем курицу, обжариваем до золотисто-коричневого цвета (из курицы должен выйти жир).
6. Затем переносим мясо в миску и отставляем в сторону.
7. В той же сковороде нагреваем растительное масло на среднем огне. Обжариваем чеснок до появления ароматного запаха, добавляем лук, готовим в течение 1 минуты.
8. Добавляем кусочки тыквы и куриный бульон,
9. Накрываем сковороду крышкой, готовим в течение 3-4 минут.
10. Возвращаем курицу обратно в сковороду, готовить еще 4-5 минут.
11. Растворяем 1 ст. л. кукурузного крахмала в 20 мл. воды. Добавляем смесь в соус, готовим пока соус не загустеет.
12. Подаём.