Домашняя ЕДА

Бисквит готовится буквально за 20 минут вместе с выпеканием.

Крем или начинка могут быть самыми разными: заварной, масляный, творожный, крем чиз, повидло, джем, фруктовый заварной крем, вареная сгущенка и т.д.

Для светлого варианта, замените какао-порошок таким же количеством муки.

Мед должен быть натуральным, иначе, у рулета будет выраженный содовый вкус.

Лучше всего смешиваются продукты комнатной температуры.

Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, она должна быть свежей, не очень кислой, без посторонних запахов и вкуса. Консистенция сметаны должна быть густой, в ней, буквально, должна стоять ложка.

Если сметана не очень густая, хоть жирная, ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки — дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.

Аналогично можно отцедить/отвесить менее жирную сметану.

Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 -150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.

*Размер противня — 30×37 см

Приготовить пончики с творогом очень просто, они получаются вкусные, то что надо к чаю. ПРОДУКТЫ: 1 пачка творога, 2 яйца, 3/4 стакана муки, 3/4 ч.л. соды, 1,5-2 ст.л. сахара, ванилин, щепотка соли, масло растительное для жарки, сахарная пудра

Самый ленивый блин из всех, которые мне доводилось готовить. Трудозатраты составляют 5 минут. Рецепт относится к финской кухне и в оригинале называется «Pannukakku»

Готовый блин можно подавать с самыми разными начинками сладкими и солеными, нарезав кусочками или в виде рулета.

Как вариант, некоторые виды начинок (кусочки готового мяса или рыбы, грибы, сыр, зелень и т.д) можно добавить в тесто и запечь вместе с блином.

Сливочное масло можно заменить растительным в количестве 40 г

Бумага обязательно должна быть с антипригарным покрытием.

*Форма 25*38 см

Рецепт очень нежных и вкусных морковных капкейков, с умеренно влажной консистенцией и замечательным кремом.

Из такого теста можно испечь торт. Данной порции хватит на 1 корж диаметром 20-22 см.

Для торта из трех коржей все ингредиенты необходимо увеличить втрое.

Рекомендую выбирать растительное масло без вкуса и запаха.

Орехи можно заменить фундуком или не добавлять. Обязательно обжарьте, чтобы раскрылся вкус и аромат.

Корицу и цедру лимона можно не добавлять. Но с ними данная выпечка получает очень вкусный и ароматный акцент.

Для крема использовала сметану, которую отвешивала более суток в холодильнике, до очень густой консистенции (как у маскарпоне).

Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, она должна быть свежей, не очень кислой, без посторонних запахов и вкуса.

Дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 24-36 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.

Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 — 150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.

С этим рецептом плов уже точно получится. Мы протестировали, попробуйте и вы!

Масленица – пожалуй, один из самых сытных и веселых праздников у православных христиан. Масленичный стол всегда славился разнообразием блюд и самым популярным кушаньем в эту неделю были, конечно же, блины, блинчики и оладьи.
Блины всегда вызывают самые сладкие воспоминания из детства, но никогда не поздно пополнить свою кулинарную копилочку новыми интересными рецептами и сегодня я покажу вам рецепт блинного теста без муки — будем готовить крахмальные блинчики на молоке.
Тесто для них готовится очень просто и быстро, блинчики получаются тонкие, эластичные, мягкие, с хрустящими краями.
Они идеально подходят для фарширования как сладкими, так и несладкими начинками, а также для приготовления блинных пирогов, тортов, запеканок и салатов с блинчиками. Такой рецепт в особенности оценят те, кому по разным причинам не подходит пшеничная мука.

Вкуснейший, нежнейший и супервкусный! Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки.

Простой рецепт ароматного и вкусного кекса на сметане. Хранится до недели при комнатной температуре в закрытой таре.

Мед должен быть натуральным, подойдет жидкий или засахаренный.

Сливочное масло можно заменить маргарином или растительным маслом без выраженного вкуса и запаха.

Корицу можно не добавлять или заменить пряностью по вкусу.

Цукаты можно заменить сухофруктами или не добавлять.

Грецкие орехи можно заменить миндалем, фундуком, кешью или смесью орехов.

Для торта тесто нужно выпекать в разъемной форме диаметром 24 см под фольгой. Затем полностью остудить и разрезать на 2 или 3 коржа. Крем по вкусу.

Что даёт выпекание коржей под фольгой?

Коржи получаются выше, чем при обычном способе, горка в центре коржа ниже.

Из минусов этого способа — время выпекания увеличивается на 20-30 минут.

Рекомендую за 15 минут до завершения выпекания снять фольгу, чтобы верхушка подрумянилась и не выглядела «вареной».

*Понадобится Форма объемом — 1700 мл