Картофельные шарики с карри - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
30 мая 2016, 14:04
2111
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут

Ингредиенты

Картофель: 2 штуки
Лук репчатый: 1/4 штука, (Нарезать)
Фарш говяжий: 50 граммов
Карри (кубики): 1 штука
Молоко: 100 миллилитров
Мука: 1 столовая ложка
Соль: по вкусу
Перец белый молотый: по вкусу
Мука: 100 граммов, (для обваливания шариков)
Яйца куриные: 1-2 штука, (взбить)
Сухари панировочные: по мере необходимости
Масло растительное: по мере необходимости
Петрушка: небольшое количество, (нарезать)

Инструкция

Ингредиенты.
1. Промытый картофель чистим и нарезаем на кусочки.
2. Отвариваем картофель в кипящей воде до мягкости.
3. Сливаем воду и разминаем картофель. Приправляем солью и белым перцем.
4. Нагреваем небольшое количество растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжариваем лук до появления ароматного запаха.
5. Добавляем мясной фарш и обжариваем, пока мясо не будет готово на половину. Добавляем муку и перемешиваем.
6. Добавляем молоко, кубик карри и готовим, пока смесь не загустеет.
7. Объединяем вместе картофельную смесь и смесь с карри. Формируем из картофельной смеси небольшие шарики.
8. Обваливаем шарики в муке, окунаем во взбитые яйца и покрываем хлебными крошками.
9. Обжариваем в нагретом растительном масло до золотистого цвета. Переносим на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
10. Посыпаем нарезанной петрушкой и подаем.