Жареный тофу с перцем - пошаговый рецепт

Ингредиенты

Ингредиенты.
Мелко нарезаем лук-шалот, чеснок, красный чили и зеленый лук. Нарезаем кубиками твердый тофу.
Доводим до кипения воду в кастрюле. Добавляем соль, твердый тофу и варим 3-4 минуты. Сливаем воду и обсушиваем насухо кухонной бумагой кусочки тофу.
Обваливаем кусочки тофу в кукурузном крахмале.
В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем на среднем огне. Обжариваем кусочки тофу до золотистого цвета. Переносим на тарелку.
В ту же сковороду добавляем немного масла, нагреваем на среднем огне. Обжариваем (периодически помешивая) лук-шалот, чеснок и красный перец до появления ароматного запаха.
Добавляем тофу, соль и перец по вкусу и перемешиваем. Добавляем зеленый лук и хорошо перемешиваем. Блюдо готово к подаче.
Подаем.