Лапша Соба, обернутая в огурец с кунжутной заправкой - пошаговый рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 2059
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- Огурцы: 2 штуки
- Соба: 50 граммов
- Морковь: 1/2 штука
- Кунжут: небольшое количество
- Кунжутный соус: 2 столовые ложки, (ДЛЯ ЗАПРАВКИ)
- Уксус: 2 столовые ложки, (уксус для суши) (ДЛЯ ЗАПРАВКИ)
- Вода: 1 столовая ложка, (ДЛЯ ЗАПРАВКИ)
- имбирь (измельчённый): 1 столовая ложка, (ДЛЯ ЗАПРАВКИ)
- Соевый соус: 2 чайные ложки, (ДЛЯ ЗАПРАВКИ)
- Мирин: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ЗАПРАВКИ)
Инструкция
-
Ингредиенты.
-
Нарезаем морковь на полоски. Нарезаем огурец тонкими ломтиками.
-
Смешиваем вместе кунжутный соус, уксус, соевый соус, мирин, воду и измельченный имбирь.
-
В кастрюле доводим воду до кипения и отвариваем лапшу соба в течение 8-10 минут. Переносим лапшу в холодную воду, даем остыть. Сливаем воду.
-
В том же кастрюле бланшируем морковь. Сливаем воду.
-
Заливаем приготовленную лапшу соба заправкой, перемешиваем.
-
Накручиваем лапшу (небольшое количество) на палочки для еды.
-
Оборачиваем лапшу тонким ломтиком огурца.
-
Украшаем кусочком моркови.
-
Посыпаем кунжутом и подаем.
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: daydaycook
0 комментариев