Жареный рис с креветками и сушеными гребешками - Рецепт

Ингредиенты

Рис отварной: 250-300 граммов
креветки: 12 штук, (очищенные)
Китайская капуста (Бок-Чой, Пак-Чой): 8-10 штук, (в рецепте используется - ЧОЙ СУМ)
Морские гребешки: 5 штук, (сушеные) замочить до мягкости и нарезать
Лук-шалот: 1 штука, измельчить
белок из куриного яйца: 2 штуки
Чеснок: 1 столовая ложка, измельчиенный
имбирь (измельчённый): 1/2 столовая ложка
Сахар: 1/2 чайная ложка
Масло кунжутное: 1/2 чайная ложка
Соль: по вкусу
Лук зеленый: по вкусу

Добавляем немного соли в яичные желтки, взбиваем венчиком.
Наливаем масло в сковороду, обжариваем измельченный чеснок и лук-шалот до появления ароматного запаха.
Добавляем креветки, нарезанную китайскую капусту (чой сум), сушеные гребешки, обжариваем помешивая 3-4 минуты Затем переносим содержимое сковороды на тарелку.
Наливаем масло в сковороду, кладем приготовленный рис. Добавляем яичные желтки, готовим помешивая.
Возвращаем в сковороду смесь из креветок и китайской капусты, перемешиваем. Готовим помешивая в течение нескольких минут.
Добавляем соль, сахар, перемешиваем.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленым луком и подаем.

Категория блюда: Блюда из риса
Кухня: Китайская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: daydaycook

Понравился пост? Поделись с друзьями: