Идеальные морковные капкейки. Простые, ароматные и невероятно вкусные - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 72
Идеальные морковные капкейки. Простые, ароматные и невероятно вкусные - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 50 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Рецепт очень нежных и вкусных морковных капкейков, с умеренно влажной консистенцией и замечательным кремом.

Из такого теста можно испечь торт. Данной порции хватит на 1 корж диаметром 20-22 см.

Для торта из трех коржей все ингредиенты необходимо увеличить втрое.

Рекомендую выбирать растительное масло без вкуса и запаха.

Орехи можно заменить фундуком или не добавлять. Обязательно обжарьте, чтобы раскрылся вкус и аромат.

Корицу и цедру лимона можно не добавлять. Но с ними данная выпечка получает очень вкусный и ароматный акцент.

Для крема использовала сметану, которую отвешивала более суток в холодильнике, до очень густой консистенции (как у маскарпоне).

Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, она должна быть свежей, не очень кислой, без посторонних запахов и вкуса.

Дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 24-36 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.

Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 — 150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.

Капкейки Утренняя роса - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 62
Капкейки Утренняя роса - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 40 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Вариант популярного пирога «Утренняя роса» в виде капкейков.

Чтобы испечь пирог в форме диаметром 20 см или квадратной 20×20 см, количество ингредиентов необходимо увеличить в два раза.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Сметана для теста подойдет любой жирности.

Капкейки с зеленым чаем - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 225
Капкейки с зеленым чаем - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 32 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко

Легкие лимонные капкейки - Видео-рецепт

Легкие лимонные капкейки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 3 порции
  • Время приготовления: 45 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Эта невероятно вкусная выпечка станет настоящим подарком для любителей сладостей. Попробуйте приготовить лимонные капкейки по нашему рецепту!

Капкейки Красный бархат - Видео-рецепт

Капкейки Красный бархат - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 15 порций
  • Время приготовления: 50 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Рецепт вкусных капкейков «Красный бархат» с нежным кремом.

Новогодние капкейки - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 584
Новогодние капкейки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Выпечка
  • Сложность: легко
Приготовьте нарядные новогодние капкейки к праздничному столу. У нас есть хороший и довольно простой рецепт!

Капкейки с малиновым джемом - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1413
Капкейки с малиновым джемом - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: средне
Разыскиваете рецепт идеальных капкейков? У нас он есть! Сделайте такие вот яркие капкейки с малиной и украсьте их нежной кремовой шапочкой.

Капкейки с нежным кремом - Видео-рецепт

2
Капкейки с нежным кремом - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Этот заоблачно вкусный десерт станет настоящим подарком для любителей сладостей. Попробуйте сделать вместе с нами симпатичные капкейки с меренгой!

Маффины с шоколадной шапочкой - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 882
Маффины с шоколадной шапочкой - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Посмотрите наш рецепт и сделайте сладкие, нежные и чертовски милые маффины. Да, если вы на диете, то придется ее прервать, но это того стоит!